Alles bio oder was?

Bio boomt. Kein Wunder: Ökologisch erzeugte Lebensmittel gelten als gesünder und umweltfreundlicher als konventionell hergestellte. Und besser schmecken tun sie auch. Doch stimmt das wirklich? Ist bio immer besser? Kann man sich auf die verschiedenen Siegel und Zertifikate verlassen? Und was ist, wenn plötzlich alle bio essen wollen?

Besser oder Bluff?

Konventionell oder bio: Das ist nicht nur eine Ernährungsfrage, sondern auch ein Lebenskonzept. Im WISO-Duell XXL treten beide gegeneinander an. Drehort: Die Stromburg von Sternekoch Johann Lafer. Auch an der Universität Stanford wollte man wissen, ob Bio wirklich besser ist. Ergebnis: Die Lebensmittel sind nicht unbedingt gesünder, aber besser für die Umwelt. Zum Beispiel, weil beim Anbau auf Pestizide verzichtet wird. Hintergründe zur aktuellen Diskussion über die Qualität von Bioprodukten liefert der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).

Mit Blatt und Siegel

Ist wirklich überall bio drin, wo bio draufsteht? Meldungen um Gefälschte Bio-Lebensmittel aus Italien [Video] haben viele Verbraucher verunsichert. Zu Unrecht: Dem Bio-Siegel kann man vertrauen, sagen Lebensmitteltester. Zu diesem Ergebnis kommt auch das Magazin Öko-Test, das 59 verschiedene Label und Gütezeichen unter die Lupe genommen hat. Mit dabei: Staatliche Siegel wie das deutsche Bio-Siegel und das blattförnige EU-Logo, Label von Eigenmarken sowie Zertifikate von Anbauverbänden wie Demeter, Bioland oder Naturland. Deren Kriterien gehen oft über die staatlichen Vorgaben hinaus. Einen Überblick über die verschiedenen Label und Tipps für den Einkauf gibt es bei der Stiftung Warentest.

Bio global

Bio-Produkte werden immer beliebter [Video] – und um den steigenden Bedarf zu decken,  werden immer mehr Lebensmittel importiert. Doch ist Weitgereistes ökologisch noch sinnvoll,  Kartoffeln aus der Wüste [Video] zum Beispiel? Das kommt darauf an: Ein Apfel aus Neuseeland kann unter Umständen eine bessere Ökobilanz haben als einer vom Bodensee, der monatelang im energiefressenden Kühlhaus gelagert wurde. Wer auf Nummer Sicher gehen möchte kauft heimische Produkte – und zwar dann, wenn sie Saison haben.

TV-Tipp:

hitec: Bio für die Massen?

Doku, 30 Minuten

4.11.2012, 15:30 Uhr, 3sat

von Kerstin Deppe

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